昨日、嫁が不在のうえ、雪だったので温まろうと思い、スノーピークのコンボダッチを使って、チキンのトマト煮を作ってみました。
とりあえず用意した食材は・・・
・鶏胸肉
・ソーセージ
・ジャガイモ １個
・たまねぎ １個
・にんにく １片
・ホールトマト缶 １個
・白ワイン
・オリーブオイル
・だしの素
＜作り方＞
・コンボダッチに水を入れ、お湯を沸かします。これはシーズニングで塗布したオリーブオイルが酸化しているため、それを落とすためです。
・お湯を捨て、中火でコンボダッチの水を飛ばします。その後、オリーブオイルを内側に薄く塗ります。
最初にスライスしたにんにくをキツネ色になるまで炒め、ジャガイモと玉ねぎを入れ、鶏胸肉の表面が軽く色目がつくまで炒めます。
野菜にしても肉にしても、自分が食べやすい大きさに切ります。
・白ワインを２周入れ、ホールトマトを入れます。その後、ホールトマトの缶に水を缶の1/5程度入れ、缶についたトマトを取り除くように缶を回し、トマト水を作り、その水にだしの素を入れ、コンボダッチに入れます。ここでソーセージを投入します。
・コンボダッチに蓋をして、15〜20分、弱火で煮込みます。
煮崩れしにくジャガイモを選ぶならメークインがいいかもしれません。この時間煮込んでも、しっかりしていました。
レシピをみると、普通はだしの素ではなく、コンソメを入れますが特に違和感はありませんでした。
昔から分量を気にしませんので、ほとんどが目分量です。鶏肉も１人で食べるのでスーパーで一番軽いものを買ってきましたが、結構なボリュームになります。
特に大変な下ごしらえは不要ですので、キャンプでも簡単に作れますよ。
ソロ・デュオキャンプでダッチオーブンやスキレットで料理を楽しむなら、コンボダッチデュオはサイズ感、スタッキングも完璧で非常にいいクッカーです。
ただ、先日値上げしてしまったので、かなりハードルが高くなってしまいました。
ダッチオーブンだけならば、コールマンの８インチだと8,000円程度で売っていますので、こちらでもいいかもしれません。
スキレットも使って、スタッキングも考慮するならコンボダッチかなと思います。
でも、スキレットを使ってみようかなと思うなら、手間はかかりますが、ソロだったら
ニトスキでも十分ですし、安いですよ。